秋刀魚の煮込み

f0044846_22102193.jpg今夜はスペイン・ガリシア地方の料理「いわしの煮込み」をアレンジして「秋刀魚の煮込み」にしてみました。土鍋を使って、トマトやじゃがいもなど・・・。軽めの赤ワインがとってもあう一品で~す。 見た目はあんまりキレイじゃないか(笑)味は格別です。野菜の旨みが魚に浸みていて、もうすこし寒くなってきた頃に食べたいな~と思います。
by monchicamera | 2010-09-21 22:11 | mayumioレストラン
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