スープカレー

久しぶりに「マユミレストラン」開店です。
本日のランチはスープカレー。
昆布だしと仙台の曲がりネギの甘みがポイントです。

f0044846_12522659.jpg<材料・作り方>
豚肉肩ロース(ブロック)
玉ねぎ 小1個(みじん切り)
人参 1本 ほどよく切る
ジャガイモ デカく切る
仙台曲がりネギ ぶつ切りに

肉と玉ねぎを炒めてから、だし昆布、ローリエで10分煮込み、カレーパウダー、ケチャップを最後に混ぜる。
by monchicamera | 2007-02-05 12:53 | mayumioレストラン
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