チリコンカン

f0044846_11213375.jpg今日のブランチ
『ササギ豆のチリコンカン、フランスパンを添えて』

固形コンソメスープがなかったので、中華鶏がらスープを入れてみました。なので、唐辛子の変わりに豆板醤を入れてみました。豚肉は表面を軽く焼いてから煮込むことで柔らかくなります。ローリエ、ローズマリー、タイム等で煮込んでいるので、中華っぽくはないです。アメリカの味より、食べやすい。休みの日、のんびりと食べるのにいいです。これにサラダをセットで、マユミCafeの定番メニューにしたいなぁ。
by monchicamera | 2007-02-20 11:24 | mayumioレストラン
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