生春巻き

f0044846_1145182.jpgきブームがやって来た!
といっても我が家だけです。

中に巻くのは何でも良いんです。サラダを食べる感覚で。
最近は「イタリアン風」にしてます。
「かにかま」と「モッツアレラチーズ」の組み合わせが最高
レタスと胡瓜を千切りにして、チーズのこくと貝割れが合います。かにかまの色味がきれい!

生春巻きを作る時のコツ。
濡らしたタオル(キッチンペーパー)で濡らしたライスペーパーを交互に挟んでいき、3分ほど放置する。放置するのがポイントみたい。破れにくく、しっとり具合もちょうどいい。

さて、今日は何を巻こうかな?
by monchicamera | 2008-10-09 11:46 | 逗子日記
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