秋刀魚の煮込み

今夜はスペイン・ガリシア地方の料理「いわしの煮込み」をアレンジして「秋刀魚の煮込み」にしてみました。土鍋を使って、トマトやじゃがいもなど・・・。軽めの赤ワインがとってもあう一品で～す。 見た目はあんまりキレイじゃないか（笑）味は格別です。野菜の旨みが魚に浸みていて、もうすこし寒くなってきた頃に食べたいな～と思います。